Das Unternehmen Cashewrella kreiert in der Nähe von Göttingen von Hand gefertigte Premium- Käsealternativen aus pflanzlichen Zutaten und bietet damit eine köstliche Variante zum herkömmlichen Käse. Alle Produkte sind vegan- und bio-zertifiziert.
Was macht Ihr Produkt aus?
Unsere plant based Käse Kreationen weisen alle eine kurze und gesunde Zutatenlisten auf, zum Beispiel besteht unser Vamembert nur aus Cashews, Wasser, Salz und Fermentationskulturen. Der Geschmack entwickelt sich aus den besten biologischen Zutaten und unserem besonderen Reifungsprozess. In der Herstellung verwenden wir Ökostrom und versenden unseren Käse in einem nachhaltigen Kühlsystem, das aus recyceltem Zellstoff hergestellt wird und wiederum zu 100% recycelt werden kann.
Was hat Sie dazu bewegt, das Produkt zu entwickeln und auf den Markt zu bringen?
Vor über einem Jahrzehnt stellte ich meine Ernährung von vegetarisch auf vegan um. Damals testete ich viele vegane Käse- Alternativen aus dem Supermarkt, die mich nicht überzeugten. Meistens werden sie aus Stärke, Fetten und Aromastoffen
hergestellt, sind in Plastik verpackt und schmecken kaum nach Käse. 2018 begann ich deshalb selbst zu recherchieren, welche
Ansätze es in der veganen Käseherstellung gibt und stellte zunächst vegane Frischkäse- und Mozzarella-Alternativen her.
Heute vereinigt die Marke Cashewrella Genuss mit Nachhaltigkeit und unsere Kernprodukte sind Vamembert und PlesseBlue (als
Alternativen zu Camembert und Blauschimmelkäse).
Warum entscheidet sich ein Kunde für Ihr Produkt?
Unsere pflanzenbasierten Käsealternativen überzeugen mit Genuss, hochwertigen biologischen Zutaten und viel Liebe in der Herstellung.
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