Genuss statt Verzicht für ein glutenfreies Leben. Dafür steht die KOMEKO GmbH und bietet hochwertig produzierte Reismehle und frische vegane Pasta aus Reismehl an. Das Unternehmen arbeitet mit japanischen Mühlenbetreibern zusammen, die mit der Produktion der Reismehle die lokalen Reisbauern unterstützen.
Bitte stellen Sie sich vor:
Aktuell haben wir drei Sorten Reismehl sowie vier Sorten Pasta aus Reismehl im Sortiment. KOMEKO arbeitet mit japanischen Mühlenbetreibern zusammen, die mit der Produktion der Reismehle die lokalen Reisbauern unterstützen. Es werden verschiedene Reissorten verarbeitet und unterschiedliche Mahlgrade verwendet. Auf diese Weise werden unterschiedliche Mehlsorten mit verschiedenen Eigenschaften hergestellt, die gut zum Brotbacken geeignet sind, für Kuchen oder für Mürbeteige. Unsere Mehle sind so eine hervorragende Weizenalternative, welche in den meisten Rezepten einfach 1:1 anstelle von Weizenmehl eingesetzt werden können. Dies erleichtert das glutenfreie/weizenfreie Backen, da Rezepturen nicht mehr aufwendig umgestellt werden müssen.
Was macht Ihr Sortiment aus?
Die KOMEKO Pasta bringt den Genuss von traditioneller frischer Pasta, die glutenfrei ist und nicht gekühlt werden muss. Hergestellt aus hochwertigen Reismehlen überzeugt sie mit ihrem kompromisslosen Geschmack, ihrer bissfesten Textur und der schnellen Zubereitung in nur 2-3 Minuten. Dank unserer innovativen Herstellung ist die frische KOMEKO Pasta ungekühlt lange haltbar.
Was macht Ihre Marke aus?
KOMEKO steht für Genuss statt Verzicht. Unsere Produkte ermöglichen eine glutenfreie und vegane Ernährung ohne Kompromisse, die gut schmeckt und die Freude am Kochen und Backen zurückbringt. Sie sollen kein Ersatz sein, mit dem man leben muss, sondern gleichwertige Produkte auf Augenhöhe. KOMEKO möchte als Zielgruppe nicht nur Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit ansprechen, sondern auch zu einer gesundheitsbewussten Ernährung beitragen. Viele Menschen vertragen kein Weizen, haben diverse Unverträglichkeiten oder möchten sich einfach gesund ernähren. Es gibt viele Ersatzprodukte – die meisten sind aber genau das: Ein Ersatz, der weder in Sachen Geschmack noch Konsistenz überzeugt. Dies wollen wir ändern.
Was hat Sie dazu bewegt, das Produkt zu entwickeln und auf den Markt zu bringen?
Auf einer Japanreise hat unsere Gründerin die Reismehle kennengelernt und darin den Mehrwert für die glutenfreie Ernährung gesehen. Schnell war ihr klar, dass dieses „japanische Gold“ nach Deutschland gebracht werden muss. Die Reismehl-Mischungen wurden in Japan entwickelt, da dort der generelle Reis-Konsum sinkt. Die Japaner mögen mittlerweile auch immer mehr Backwaren wie z.B. Pizza und Brot, was dazu führt, dass allgemein weniger Reis gegessen wird. Also war die Idee, ein Mehl aus Reis zu entwickeln, dass sich wie Weizenmehl zum Backen eignet. Dass dieses Mehl gleichzeitig glutenfrei ist, war quasi ein Nebeneffekt. Denn in Japan sind Glutenunverträglichkeiten oder Zöliakie nicht verbreitet. Auf Basis der japanischen Reismehle haben wir unsere innovative Pasta entwickelt.
Warum entscheidet sich ein Kunde für Ihr Produkt?
KOMEKO bringt frischen Wind in das Glutenfrei-Regal. Das Design unserer Produkte lässt Kunden zugreifen und ein Blick auf unsere kurzen und cleanen Zutatenlisten überzeugt. Dies bestätigte uns auch die Auszeichnung unserer KOMEKO Fettuccine mit dem „FreeFrom Hero Product Newcomer Award 2021“.
Wie sind Sie Partner des Handels?
Wir sind ein junges dynamisches Team, welches kurze Wege bei Entscheidungen hat. Dadurch können wir Feedback unserer Partner schnell umsetzen und so Prozesse in der Zusammenarbeit optimieren. Wir sind für gemeinsame Aktionen mit unseren Handelspartnern offen und bestrebt gemeinsam zu wachsen.
Welches Ziel möchten Sie in diesem Jahr erreichen?
Nachdem sich unsere Produkte sehr gut im Onlinehandel etabliert haben, fragen unsere Kunden auch die Verfügbarkeit im stationären Handel verstärkt nach. Daher möchten wir nun auch die Präsenz im nationalen Einzelhandel aufbauen. Außerdem haben wir neue Produkte in der Planung, um unser Sortiment breiter aufzustellen.
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